茴香鲜肉馅饺子的做法和食材用料及健康功效

时间:2017-11-04 00:08:12  阅读:7879+ 来源:本站原创作者:周伟童

健康功效

胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
味精:升压、富含蛋白质、富含钠
芝麻油:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化

食材用料

鲜肉馅500克 茴香苗600克
面粉适量 生抽适量
老抽适量料酒适量
适量胡椒粉适量
味精适量相克食物一块相克食物
五香粉适量芝麻油适量

茴香鲜肉馅饺子的做法

  • 1.先和面:取一个干净的盆,放适量的面粉,一边加水一边用筷子搅拌,搅拌成面穗直到没有干面

  • 2.然后用手和成光滑的面团盖上保鲜膜醒发

  • 3.备好鲜肉馅和姜块

  • 4.茴香苗去根洗干净控水后备用

  • 5.把茴香苗切碎,用芝麻油拌一下以防出水

  • 6.姜切末

  • 7.调馅:把姜末和肉馅放在一起,加生抽老抽料酒盐味精胡椒粉五香粉,用筷子往一个方向搅拌,搅拌到肉馅上劲

  • 8.放茴香苗继续搅拌,搅拌均匀就调好了

  • 9.调好的饺子馅(颜色没这么重可能是照相的问题)

  • 10.面醒好了,揉成光滑的面团,揉时间越长面团越光滑,包的饺子越好吃好看

  • 11.取一部分面团,揉成长的圆条

  • 12.切成小剂子

  • 13.把剂子按扁,擀成中间厚周边薄的饺子皮

  • 14.取一个饺子皮,中间放适量的馅

  • 15.先把中间捏住

  • 16.再在右边捏三个褶子

  • 17.从左边数第一个褶子开始往左折叠捏住,以此类推折叠第二个第三个褶子捏住

  • 18.同样的方法在左边捏三个褶子

  • 19.同样把三个褶子往右边折叠捏住,一个可爱的小饺子就包好了

  • 20.同样的方法包好所有饺子,码在饺子框里排成队整齐划一

  • 21.竖着看来一张

  • 22.再来一张美图好看吧!

  • 23.开始煮饺子:开锅下饺子,期间加两次凉水三次开锅饺子飘起来就可以出锅了

  • 24.盛在盘里美美的享用吧!